Un assortiment de fromages « deluxe » élaboré spécialement pour ravir les gourmets ! Ce plateau se compose de Beaufort d’Alpages AOP – Ossau Iraty AOP – Frais des garrigues – St Marcellin des Alpages – Roquefort Gabriel Coulet AOP – Régal de Bourgogne à la truffe – Crottin de Chavignol – Timanoix. Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.
Redécouvrez la fondue avec notre recette très spéciale, offrez vous 5 fromages dans votre poêlon (Comté, Beaufort, Gruyère Suisse, Vacherin Fribourgeois et Emmental). Testée et plus qu’approuvée par les gourmands et toute l’équipe des Alpages !
Cette fondue réconcilie Savoie et Haute-Savoie en mariant le meilleur des 2 régions pour vous régaler : Beaufort, Emmental et Abondance.
Une fondue 100% fromages Suisses, qui combine à merveille Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse.
Surprenante cette fondue se compose uniquement de Vacherin Fribourgeois que l’on mélange avec… de l’eau ! Oui de l’eau, mais elle n’en est pas moins savoureuse pour autant. Étonnez vos invités et ne leur révélez votre secret qu’à la fin du repas, ils n’en reviendront pas. Cette spécialité doit son succès à l’aptitude du Vacherin Fribourgeois à fondre à basse température et, ainsi, donner une fondue onctueuse, d’un arôme subtil et très digeste.
Savourez une fondue unique, mélange de brebis de Montréjeau, élaboré par un Meilleur Ouvrier de France, et d’une tomme de chèvre délicate et souple. Le brebis, puissant et fondant, est parfaitement contrebalancé par la douceur crémeuse du chèvre. Un mariage d’exception pour des moments conviviaux et gourmands, à partager autour de la table.
Découvrez une fondue basque inédite, mettant à l’honneur l’un des joyaux de la gastronomie basque : le fromage de brebis. Pour sublimer ce délice, nous avons créé un pack comprenant un mélange exclusif de trois fromages, dont la tomme de brebis basque au piment de cayenne, le Vacherin Fribourgeois et le Napoléon de Montréjeau, élaboré par un Meilleur Ouvrier de France. Authentique, savoureuse et facile à préparer, notre fondue basque au brebis pimenter est une alternative à la traditionnelle fondue savoyarde, parfaite pour les gourmands en quête de nouvelles saveurs. Idéale pour les amateurs du Pays Basque, elle vous transporte avec ses arômes pimentés qui évoquent le Sud-Ouest. Que vous soyez un explorateur culinaire ou un amoureux des traditions basques, cette fondue a tout pour vous séduire. À savourer sans modération !
La raclette star de la maison Les Alpages, pour vous changer des raclettes traditionnelles ! Elle se compose de : raclette nature au lait cru (l’incontournable), bleu de Bavière (un bleu parfait pour la fonte), tomme de chèvre, raclettes aromatisées surprise (fenugrec, ail des ours, piment, moutarde ou épices, selon l’inspiration du chef). Un assortiment testé et approuvé par les gourmands !
De part sa texture le Reblochon se prête idéalement à la fonte, il a déjà relevé le défi haut la main avec la tartiflette !
Original il change des raclettes natures classiques sans aller dans la fantaisie de l’aromatisé.
Ce reblochon fermier emblématique du terroir de Savoie ne décevra pas les amateurs de produits goûteux.
Le Timanoix est fabriqué par les moines de l’Abbaye de Timadeuc (dans le Morbihan). Ils tiennent eux-même la recette de l’Abbaye d’Échourgnac (en Périgord).
Ce fromage est affiné à la liqueur de noix, ce qui lui confère un arôme gourmand encore plus prononcé lorsqu’il fond !
