Grenoble, AURA (38)
Le mot d’Antoine
La fromagerie Les Alpages de Bernard Mure-Ravaud est un temple du goût et de l’authenticité. Véritable orfèvre du fromage, Meilleur Ouvrier de France, Bernard y compose une symphonie de saveurs, entre tommes affinées, pâtes molles au lait cru et trésors de terroir. Un lieu où le fromage devient poésie.
Établie en plein cœur de Grenoble depuis 1978, la Fromagerie Les Alpages doit sa renommée à Bernard Mure-Ravaud. Il a reçu les distinctions de Meilleur Ouvrier de France (MOF), le plus prestigieux des concours professionnel français et de Champion du Monde des Fromagers en 2007. Il a aussi remporté l’International Caseus Award, le Concours international du métier de fromager. Aux commandes depuis 30 ans, ce passionné est fier de proposer plus de 150 variétés. En « dénicheur de fromage », il chasse les produits rares comme le Bleu de Termignon (produit par moins de 6 fermiers) ou le Beaufort d’Alpage (produit 100 jours par an, à plus de 1500m d’altitude) et ravit ses clients avec toujours plus de nouveautés : raclette 7 fromages, Barisien à la truffe… Bernard a vocation de transmettre cette passion à ses clients. Toujours friand de nouvelles innovations pour eux, il élargit sa gamme de produit, met en place des plateaux apéro, des assortiments de raclettes… Bien entouré, Bernard vous régale avec l’aide de Yann, Sébastien, Edouard, Enzo, Renaud (son fils), Mireille (sa femme) et Margaux (sa fille)… La fromagerie les Alpages, c’est aussi une affaire de famille. Ils ont la chance d’avoir la visite de quelques-uns de leurs confrères fromagers Meilleurs Ouvriers de France et chefs qui viennent toujours accompagnés de leur bonne humeur ! La fromagerie Les Alpages est la référence pour tous les amoureux des fromages et e-picure est fier de pouvoir compter sur son équipe pour nous aider à remplir notre mission, pleine de goûts et de sens.