Saint Barthélémy d’Anjou, Pays de la Loire (49)
Le mot d’ANTOINE
La sélection Dom Petroff proposée par la maison DPAP, incarne un savoir-faire artisanal exceptionnel à travers ses caviars, saumons fumés, taramas et autres produits. Vous serez sûrs de vous faire plaisir !
La sélection Dom Petroff proposée par la maison DPAP, incarne un savoir-faire artisanal exceptionnel à travers ses caviars, saumons fumés et taramas. Sélectionnés avec soin, les caviars Ossetra et Baeri révèlent des saveurs subtiles et équilibrées, alliant fermeté et fondant, avec des notes iodées, boisées et de fruits secs. Les taramas, préparés à partir d’œufs de cabillaud fumés dans leurs ateliers, se distinguent par leur onctuosité et leur richesse en saveurs. Lentement fumé et affiné, le saumon fumé développe des arômes subtils et une texture fondante, tout en conservant sa finesse et son équilibre. La découpe est soigneusement réalisée à la main, offrant une expérience gustative raffinée et authentique, parfaite pour les épicuriens ! Grâce à une sélection rigoureuse, un affinage soigné et des gestes parfaitement maîtrisés, leurs produits sont garantis de la plus haute fraîcheur et qualité. Chez Petrovskaya, chaque dégustation raconte une histoire de passion, d’expertise et de respect des traditions, offrant une expérience culinaire d’exception. »